标题

芹菜金针菇炒肉丝的做法

内容

芹菜金针菇炒肉丝是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	芹菜洗净切段，金针菇去根后撕成小朵，备用。
2	猪里脊肉切丝，加入生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
3	热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。
4	加入金针菇翻炒几下，再加入芹菜继续翻炒均匀。
5	根据口味加入盐、老抽调味，炒至芹菜断生即可出锅。

三、注意事项

- 肉丝腌制时间不宜过长，否则容易变老。

- 芹菜炒制时间不宜太久，以免失去脆嫩口感。

- 可根据个人口味加入少量糖提鲜。

- 金针菇炒前可焯水10秒，更易入味且口感更佳。

通过以上步骤，一道美味的芹菜金针菇炒肉丝就可以轻松完成。这道菜不仅颜色鲜艳、口感丰富，还能补充蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的好选择。

随便看